Normativas y Regulaciones en Operaciones Mineras

En esta sesión se estudiarán las normativas de seguridad e higiene en la industria minera, con enfoque en las regulaciones alimentarias en el Perú. Se abordarán los criterios de homologación de proveedores y los estándares de calidad en la provisión de alimentos en operaciones mineras, garantizando el cumplimiento de la normativa vigente y la seguridad alimentaria en el sector.

En esta sesión, exploraremos el proceso de homologación de proveedores en el sector minero, revisando criterios clave y aplicando un caso práctico. Se analizará un caso de estudio real, identificando buenas prácticas y desafíos en la selección de proveedores. Además, se revisará una plantilla de evaluación utilizada en la homologación, abordando aspectos técnicos, administrativos y normativos. Finalmente, los participantes aplicarán estos conocimientos en un ejercicio práctico sobre la homologación de proveedores para un proyecto de implementación de una planta fotovoltaica en operaciones mineras.

En esta sesión, exploraremos los estándares de calidad en la provisión de alimentos en operaciones mineras, destacando su importancia para la seguridad y salud de los trabajadores. Analizaremos el control de inventarios y estrategias para la reducción de mermas, optimizando la gestión de insumos. Además, revisaremos el uso de tecnología y trazabilidad en seguridad alimentaria, permitiendo el monitoreo y cumplimiento normativo en la cadena de suministro. Finalmente, abordaremos los principales indicadores de calidad que garantizan la eficiencia operativa y la seguridad en la alimentación dentro de la industria minera.

En esta sesión, exploraremos la aplicación del Sistema HACCP en campamentos mineros, garantizando la inocuidad de los alimentos en entornos de alto riesgo. Analizaremos los principios del HACCP, su implementación en la industria minera y su papel en la identificación y control de peligros alimentarios. Además, revisaremos normativas aplicables, estrategias de monitoreo y verificación, y mejores prácticas para la gestión de seguridad alimentaria en operaciones mineras.